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Erica Leoni

Sotto nomadi stelle

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Cucina

In questa categoria appaiono articoli dedicati alla cucina internazionale. Amando il cibo, come buona forchetta, mi piace provare di tutto, dal cibo estero di tutti i giorni a portate più esotiche e impegnative.

Con la mia curiosità, ho cercato di indagare, tra le mie amicizie e vicini di casa presso il dormitorio, ricette per tutti i gusti da provare a cucinare. Certo non è facile e i piatti non sono esattamenti gli stessi come quelli originali; ma vale la pena provare per asaggiare qualcosa di nuovo e originale.

Vivendo in kazakhstan, mi sono cimentata nella cucina dell’Asia centrale, con particolare attrazione verso i lagman, il mio piatto preferito da buona italiana: spaghetti in versione uigura dalla Cina occidentale. Ancora e presto mi cimenterò nella cucina indiana, appresa direttamente da una cuoca sul posto!

Cucina 

La ricetta originale del Dahl

Maggio 15, 2020Maggio 15, 2020 Erica L. 0 commenti dahl

Il piatto base della cucina indiana: il Dahl, ricetta originale Il Dahl è il piatto base della cucina indiana, quello

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Cucina 

Shashlik, spiedini di carne dalla Georgia all’Asia centrale

Giugno 11, 2018Agosto 16, 2019 Erica L. 0 commenti shashlik

Shashlik, spiedini di carne dalla Georgia all’Asia centrale Uno dei piatti di carne più famosi in tutti i paesi ex

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Cucina Kitchen 

Lagman, traditional Uyghur recipe. Central Asian cuisine

Maggio 18, 2018Agosto 16, 2019 Erica L. 0 commenti lagman

Lagman, traditional Uyghur recipe. Central Asian cuisine   Today I’m going to describe how to cook my favorite dish of Central

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Cucina 

I lagman, ricetta tradizionale uigura. Cucina dell’Asia centrale

Maggio 1, 2018Agosto 16, 2019 Erica L. 2 commenti lagman

I lagman, ricetta tradizionale uigura. Cucina dell’Asia centrale Vi propongo oggi il mio piatto dell’Asia centrale preferito: i lagman! Questi

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Cucina Kitchen 

Borsch, the original recipe. Central Asian Cuisine

Aprile 13, 2018Agosto 16, 2019 Erica L. 3 commenti

Borsch, the original recipe. Central Asian Cuisine Since I was a child I have always detested beets, both for their

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Cucina 

Ricetta originale del Borsch. Cucina dell’Asia centrale

Marzo 29, 2018Agosto 16, 2019 Erica L. 3 commenti borsch, cucina Asia centrale

Ricetta originale del Borsch. Cucina dell’Asia centrale Fin da piccola ho sempre detestato le barbabietole, sia per il loro gusto

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Cucina Kitchen 

Baursak, the Kazakh pancakes. Central Asian cuisine

Marzo 23, 2018Agosto 16, 2019 Erica L. 2 commenti baursak, Kazakhstan

Baursak, the Kazakh pancakes. Central Asian cuisine   Happy Nauryz! Today the families of Central Asia celebrate the arrival of

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Cucina Kitchen 

Original Kuyrdak recipe; only for strong stomachs! Central Asian cuisine

Marzo 22, 2018Agosto 16, 2019 Erica L. 1 commento Kazakhstan, Kuyrdak

Original Kuyrdak recipe; only for strong stomachs! Central Asian cuisine I have mentioned several times how the Kazakhs are meat

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Cucina 

Baursak, le frittelle festive kazake. Cucina dell’Asia centrale

Marzo 21, 2018Agosto 16, 2019 Erica L. 2 commenti baursak, Kazakhstan

Baursak, le frittelle festive kazake. Cucina dell’Asia centrale Felice Nauryz! Oggi le famiglie dell’Asia centrale si ritrovano a festeggiare l’arrivo

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Echi sulla strada

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City Palace, porta degli elefanti
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Moschea al Forte di Agra
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L’autrice con l’aquila 

Nata sotto stelle zingare, sono felice quando il mio corpo è in movimento verso terre sconosciute.  Viaggiando sia per lavoro che per passione, ho deciso di raccogliere le mie avventure, esperienze, incontri con culture diverse in questo blog. Buona esplorazione!

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